Уменьшить усвояемость калорий в клинике можно с помощью селективной и вегетарианской диеты, применения препаратов,  которые угнетают всасывание углеводов и жиров. Для увеличения расхода калорий используют физические упражнения, воздействие высоких и низких температур на организм, лекарственное воздействие на обмен веществ. http://abikli.ru/blog/2013/10/15/osobennosti-lechenija-ozhirenija-v-klinike/